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Flora de Javier Guillén

Code: MA1050

Une ligne de moules née de la collaboration entre Martellato et des chefs pâtissiers de renommée internationale pour créer des pralines VIP.

Chaque moule raconte une histoire vraie inspirée du pays, de la culture et de la personnalité du chef pâtissier. Dans ce cas, le moule à chocolat Flora, conçu par Javier Guillén, s'inspire des fleurs qui ornent les jardins espagnols.

Javier Guillén a commencé sa carrière auprès de Ferran Adrià (3* Michelin), puis a multiplié les expériences de haut niveau dans le monde entier, notamment chez Oriol Balaguer Tokyo, El Bulli et Catering Tentation. Il a également travaillé chez Pierre Hermé, avant de rejoindre Valhrona.il donne des masterclasses et des consultations dans le monde entier.
Couleur: Trasparente
Taille de l'article: 275 x 175 mm
Misura pralina: 30 x 31 h 18 mm
Productivité de l'article: 24 pcs
Poids du produit fini: ~ 11 gr
Pièces dans l'emballage: 1 pc
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