Bandes microperforées professionnelles en silicone "I Microforati" qui, associées aux moules à gâteaux en acier inoxydable, garantissent une cuisson homogène et sans humidité, un démoulage facile sans rupture et une texture lisse et élégante.
Ideali per razionalizzare la produzione semplificandone i passaggi e riducendone i tempi di circa il 30%, abilitano una cottura omogenea e senza imperfezioni grazie alla fuoriuscita dell’umidità attraverso i micro-fori. La sformatura del prodotto finito sarà di conseguenza veloce e senza rotture, riducendo quindi gli sprechi.
Le fasce in silicone microforato per impasti da cottura ‘’I Microforati Bands’’ si adattano a tutte le forme e a tutte le ricette, donando una texture del prodotto finito elegante e permettono la realizzazione di bordi sottili. Sono inoltre di facile gestione: veloce lavaggio ed asciugatura e spazio di stoccaggio minimo.
Fascia nelle misure 625x25mm per impasti di cottura (pasta frolla, pasta sfoglia, pasta brisé, ecc) con diametri di circa 18-20cm.
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