"Suite à la sortie en 2019 de mon premier livre de cuisine acclamé, PRISMA, je reviens avec une toute nouvelle série de recettes comprenant des plats emblématiques et de nouvelles créations. Avec des préfaces de Cédric Grolet et Amaury Guichon, WHIP espère être un livre incontournable pour tous les amateurs de pâtisserie et de chocolat dans le monde, des débutants aux professionnels chevronnés.
Avec un sourire joueur et une pointe de malice, WHIP expose le processus créatif dans toute sa splendeur avec une collection dynamique et séduisante de 50 recettes concentrées sur 436 pages, portant sur les pâtisseries, les chocolats, les glaces, les gâteaux de voyage, et bien plus encore. Équilibrant la créativité avec des sensibilités raffinées et une esthétique magnifique, WHIP raconte l'histoire de ma vie."
Vous y découvrirez en avant-première les catalogues, les événements et les nouvelles collections.
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